契約農家のこだわり
静岡県浜松市 藤田さん 契約者の野菜作りへのこだわり
日本一早く収穫する「白玉葱」です。土にあった育て方、長年の試行錯誤を繰り返した結果、
５列植えが私の畑では適している事が分かりました。
以降、良い玉葱を生産するために身骨を注いで育てています。
収穫した玉葱は、天日に干すと艶が出ますし、網で磨くと照りが出て、より一層美味しそうな
玉葱になります。
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藤田さんは昔ながらの作り方で玉葱作りの名人といわれるほどの方です。お年寄りのご夫婦の二人三脚で農業に打ち込む姿はとても素敵です。 |
静岡県浜松市 池谷さん 契約者の野菜作りへのこだわり
土作りは継続した努力が必要です。堆肥を少しずつ入れながら土の状態をチェックして工夫しています。
また、夏場はハウスの中の温度調節が難しいため、遮光のための屋根への工夫も心掛けています。このような苦労をしながら、水菜、ズッキーニなどを育てています。
ホワイトトウモロコシ、スティックセニョール
セイジ、オゼイユ
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池谷さんの野菜作りへの執念といいますか凄いものがあります。何と言っても美味しいものを提供してくれますし、池谷さんは良いものしか売ってくれません。 |
静岡県浜松市 谷野さん 契約者の野菜作りへのこだわり
遠州地方の温暖な気候と天竜川の豊かな水源をもとに、すくすくと育った野菜を生産しています。
私はなるべく農薬を使わないようにと、天敵昆虫の利用や、土壌病害を回避するために、土着の微生物が増え、野菜が健康に育つようなえさ（肥料）をあげるようにしています。
自然の力を最大限に生かせたときサイコーの気分になれるような農業を目指しています。
カーボロネロ、カーボロゴジーラ、サボキャベツ、、シシリアンルージュ、オレンジミニトマト、プンタレッタ
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谷野さんが目指す農業とは難しくて理解できないところもありますが、確かにすごい人です。独特の感性で野菜を作る姿は、まるで芸術家のようです。 |